Philippe Fanjeau, chef de cuisine du Rendez-Vous Déjeuner, Montpelliérain, il est de retour après 15 ans passés en Nouvelle Calédonie. Il est diplômé d’un bac hôtellerie cuisine. Il a fait ses armes au ministère de la Marine. Très connu et apprécié à Nouméa en Nouvelle Calédonie où Philippe a exercé ses talents de chef de cuisine il était temps de se refaire une notoriété sur ses terres d’origines, en Occitanie. Et c’est depuis Mai 2013 qu’avec son épouse, Véronique, il régale les épicuriens de la région Montpelliéraine.